Feestelijke gelegenheden
In uw dagelijks leven heeft u nu misschien min of meer een patroon gevonden om het eten en drinken beheersbaar te houden. Maar wat doet u nu in een niet alledaagse situatie, zoals visite of een feestje?
In de eerste plaats: wèl gaan natuurlijk, als u maar enigszins het idee heeft dat het op een bepaalde manier zal lukken. Niet denken 'Ik ga er maar niet heen, want ik kan toch niet meedoen met het eten en drinken'. Het is juist goed om ook buitenshuis te oefenen in het leren omgaan met andere omstandigheden dan normaal. Bovendien kunt u dit niet uw leven lang vermijden. Verstandig kiezen is een kwestie van nadenken, kritisch zijn in de keuze van uw voeding. Hieronder treft u enige voedingsinformatie en gedragstips aan.
Gebak
Gistdeeg, bijvoorbeeld voor brood en Limburgse vlaai, levert de minste energie van alle deegsoorten. Kookdeeg of soezendeeg bevat geen suiker en levert door de grote hoeveelheid lucht in het deeg naar verhouding niet zoveel energie.
Cakedeeg is minder vet te maken door de hoeveelheid margarine te verminderen. In plaats van evenveel margarine als bloem gebruikt u half zoveel margarine als bloem. Elke 50 gram margarine minder wordt vervangen door ¼ deel vruchtensap of magere melk. Biscuitdeeg is minder vet dan cakedeeg.
Sauzen
Koop lijnvriendelijke sauzen: rode sauzen, zoals barbecue-, chili-, schasliksaus en tomatenketchup leveren zo'n 20 kcal per eetlepel. Kies een goede slasaus: slasaus of fritessaus met 25% olie levert per eetlepel 70 kcal. Er is ook slasaus te koop met maar 5% olie (10 kcal) en dressing zonder olie (1 kcal per eetlepel).
Vervang een kaassaus over groenten of pasta door geraspte 30+ kaas.
Gedragstips
- Maak van tevoren een plan wat u wel en niet zult eten en drinken. Beslis daarover niet op het allerlaatste moment als uw gastvrouw al met een zelfgebakken stuk koek voor u staat met een gezicht van: 'Je pakt toch zeker wat. Doe gezellig mee!'
- Bedenk, voor u ergens naar toe gaat waar u te eten en te drinken zult krijgen, een paar goede voornemens en zet die op papier. Beloon uzelf als u bij thuiskomst constateert dat u zich eraan heeft kunnen houden.
- Eet vóór u de deur uitgaat iets energiearms, dat een bodempje in uw maag legt. Bijvoorbeeld een schaaltje magere yoghurt met een paar lepels muesli of een sneetje roggebrood met 20+ kaas, zodat u niet met honger op het feest aankomt.
- Probeer als u zelf kunt kiezen, bijvoorbeeld bij een lopend buffet, gerechten te nemen die niet zoveel calorieën leveren. Bijvoorbeeld: een kopje soep, een groentesalade met weinig saus, stokbrood of knäckebröd, dun belegd met mager vlees, gerookte kipfilet of gerookte zalm.
- Bedenk van tevoren een manier hoe u bepaalde hapjes of drankjes zal weigeren. 'Nee' zeggen is voor menigeen niet gemakkelijk. Bedenk dat daarom niet ter plekke, want dan is het vaak te laat.
- U hoeft niet alles op te eten wat u wordt aangeboden. Bedenk vóór u iets in uw mond steekt of het eigenlijk wel de moeite waard is om dik van te worden.
- Probeer zoveel mogelijk de gewone maaltijden aan te houden. Het lijkt slim om een maaltijd over te slaan als je weet dat je 's avonds op visite gaat. Het tegendeel is waar. U gaat dan met honger op visite: logisch dat u dan extra veel neemt van de hapjes die voor uw neus staan. Zo bespaart u beslist geen energie.
- Door gewoon te ontbijten, te lunchen en warm te eten zijn uw gedachten veel minder bezig met wat er straks voor lekkers op tafel verschijnt. Met een gevulde maag denkt u minder aan wat er later nog te eten valt.
- Houdt u van een glaasje wijn of ander alcoholische drank? Dat kan best, al is het goed om maat te houden. Een tip kan zijn om wijn en mineraalwater om en om te drinken.
- Neem uzelf liever niet voor om op een feest, verjaardag of receptie niets te nemen. Gebeurt het dat u toch iets neemt dan is dat een domper op uw avondje uit. U voelt zich misschien schuldig of een slappeling en u gaat met een teleurgesteld gevoel naar huis. Door te kiezen uit wat u aangeboden wordt, bespaart u ook energie en gaat u met een heel wat plezieriger gevoel naar huis. En dat geeft u de moed die zo hard nodig is als je op gewicht wilt blijven of af wilt vallen.
- Bij een uitgebreid diner is het moeilijk om een gang voorbij te laten gaan. Neem daarom van alles een beetje om te voorkomen dat u zich overeet.
- Bent u een hele dag bij iemand op visite? Ga er eens even uit om een frisse neus te halen. Dan is er gewoon geen tijd om te eten.
- De laatste tip is zeker niet de minst belangrijkste. Ga niet na elk etentje of elke oliebol op de weegschaal staan. Als u teveel naar uw zin heeft gegeten, zal het u de moed nog méér ontnemen. Eén keer per week wegen is voldoende om uw gewicht in de gaten te houden.
Tips en hapjes bij tussendoortrek, visite en feestjes
- Sparen voor feestje: eet overdag wat minder en spaar dit voor 's avonds om toch feestelijk mee te kunnen doen. Bespaar niet op brood (in verband met hongergevoel), maar liever op beleg en extra's.
- Beperk op feestjes uw alcoholgebruik. Drink bijvoorbeeld één glas alcoholhoudende drank of cocktail naar smaak en daarna (mineraal)water, of andersom.
- Cocktailprikker met radijsjes, stukjes augurk, komkommer, kerstomaatjes
- Klein schaaltje magere yoghurt, ½ geraspte appel, zoetstof
- Borrelhapjes:
- Stukjes bleekselderij gevuld met mengsel van geraspte 30+ kaas, wat yoghurt, peper en aroma.
- ½ Gekookt ei dun besmeerd met slasaus en tomatenketchup, gegarneerd met sterrenkers.
- Plakje achterham dun besmeerd met geraspte mierikswortel (potje). Ham oprollen, in drieën snijden en op blokje ananas prikken.
- Toastje met garnalen aangemaakt met magere slasaus met wat gembersiroop.
- Toastje met cottage cheese en kruimels gebakken bacon.
- Toastje met cottage cheese gemengd met geraspte Edammer kaas, tomatenketchup, peper en oregano. Kort onder de grill.
Alcohol en lijnen
Alcohol levert, na vet, de meeste energie: 1 gram alcohol geeft 7 kcal. Nog afgezien van de mogelijk verslavende werking draagt alcohol niet bij aan de kwaliteit van de voeding. Een nadelige bijwerking is dat alcohol uw wilskracht nadelig beïnvloedt, waardoor u ook gemakkelijk te verleiden bent om méér te eten dan goed voor u is. Ook werkt alcohol eetlustopwekkend, dus krijgt u ook nog eens extra trek. Sommige soorten drankjes, zoals rode bessenjenever, likeur en bier bevatten naast alcohol extra suikers, waardoor ze nog rijker zijn aan energie. Met andere woorden: in een energiebeperkte voeding hoort alcohol een uitzondering te zijn. Kunt of wilt u er niet omheen, dan heeft u misschien iets aan de volgende tips:
- Neem alleen alcohol bij een bijzondere gelegenheid, niet routinematig elke dag thuis.
- Probeer de helft van de drankjes die u worden aangeboden af te slaan.
- Voorkom dat u met een leeg glas zit door uw glas steeds een beetje gevuld te houden.
- Over een longdrink van tomaten- of groentesap, mineraalwater of light frisdrank met een schijfje citroen, eventueel met een klein scheutje alcohol, doet u langer dan over een borreltje.
- Houd steeds een glas water bij de hand voor de dorst.
'Slanke' drankjes
- Koude citroenthee
- Zet 1 liter thee en laat afkoelen. Spoel een thermoskan om met koud water. Voeg aan de thee 1 eetlepel sinaasappellimonadesiroop, het sap van 1 citroen en 4 ijsklontjes toe.
- Citroen-honingdrank
- Roer het sap van ½ citroen en ½ eetlepel honing door een groot glas (mineraal)water.
- Komkommershake
- Rasp een stukje komkommer fijn en klop dit met kleingeknipte bieslook en peper door ½ dl. karnemelk. Aanvullen met koolzuurhoudend water.
- Mangodrink
- Pureer ¼ geschilde mango in de keukenmachine. Verdun de puree met koolzuurhoudend water en voeg wat zoetstof en citroensap toe.
- Bessendrank
- Laat 1 dl bessensap met 2 kruidnagels en een stukje pijpkaneel 15 minuten tegen de kook aan trekken. Verwijder de specerijen en laat het sap afkoelen. Maak op smaak met zoetstof. Verdeel het over 4 glazen en vul bij met koolzuurhoudend water.
- Light cassis of andere light frisdrank met een ijsklontje en een schijfje citroen.
- Tomatensap met peper en een ijsklontje.
- Een flesje of glas alcoholvrij bier.